Unsere Wein-Welt – vom Glück köstlichen Wein zu trinken

Sie finden bei uns ständig eine Auswahl von ca. 100 Weinen. Die Weinkellereien, die wir vertreten, sind keine namhaften Kellereien, denn wir bevorzugen handwerklich arbeitende Betriebe, bei denen das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Unser Anliegen ist es gute Qualität zu guten Preisen zu bieten.
Selbstverständlich erhalten Sie Ihre ganz persönliche Weinberatung und bei einer Weinverkostung finden Sie ganz sicher Ihren Wein. Sie nehmen nur mit, was Ihnen auch wirklich schmeckt.
Zum Wein haben wir gleich die passenden Rezepte parat, oder Sie haben schon ein Menü im Kopf und Ihnen fehlt der passende Wein? Kein Problem, wir beraten Sie gerne!

Möglichkeiten Wein zu kaufen, gibt es ungefähr so viele wie Bäume im Wald.
Was sind dann die Gründe Wein bei uns zu kaufen?
In Supermärkten und Diskountern finden Sie auch eine große Auswahl an Weinen zu günstigen Preisen.
Bei uns werden Sie ungewöhnliche Weine finden, Weine, aus ungewöhnlichen Trauben, Raritäten, die fast als ausgestorben gelten. Wir haben für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel ein gutes Tröpfchen.

Das Wort Service wird bei uns noch groß geschrieben. Einige unsere Weine importieren wir direkt ohne Zwischenhandel, so verdient der Winzer, der Produzent direkt und nicht der Großhändler.
Es ist kein Zufall, dass der eine oder andere Wein bei uns im Regal steht, es ist auch kein Zufall, dass ein breites Angebot unserer Weine aus Süditalien, aber auch aus Spanien oder Deutschland kommen.
Wenn wir einen Wein finden, der unseren Vorstellungen und bestimmten strengen Kriterien entspricht (Qualität, Preis und Bodenständigkeit), dann unabhängig von der Herkunft oder vom Flaschenetikett, darf er seine Reise in unser Weinregal antreten. Und gemeinsam beginnt das neue und spannende Abenteuer Weingeschäft.

Unsere Kunden sind immer wieder überrascht, wie bunt und vielfältig die Weinwelt ist.
Und für uns ist es eine Herausforderung und Freude, wenn unsere Kunden wiederkommen und mindestens genauso begeistert wie wir von Duft und Geschmack eines Weines schwärmen.

Anarkos

So landete beispielsweise dieser ganz besondere Tropfen bei uns im Regal:
Mit seiner Farbe (schwarz-rot) und seinem Duft nach roten Früchten (Kirsche-Brombeere) ist er wie eine „rote Grütze“ im Glas. Mit seinem niedrigen Gehalt an Gerbstoffen und Säure entspricht er einem perfekten Begleiter für den ganzen Tag, mit oder ohne Essen (Bitte dieses Meisterwerk nicht in Zimmertemperatur trinken, sondern wie früher bei ca. 16 bis 17 Grad).
Auch der politische Sinn unseres Anarkos (dt.:Anarchie) ist nicht zu übersehen: Zurück zu alten Werten, Anbau und Pflege von alten Weinreben, gegen die Globalisierung und die Geschmacksvereinheitlichung. Den politischen Hintergrund zu diesem Wein erfahren Sie auf der Rücketikette der Weinflasche. Für die, die der italienischen Sprache nicht mächtig sind, stellen wir eine deutsche Übersetzung zur Verfügung. Für unsere Kunden ist der Wein einfach gut und heißt nur noch: Der „Anarchie-Wein“ oder „der Wein mit dem großen A“

Optimale Trinktemperatur von Wein

Auch hier empfehle ich das Prinzip Ausprobieren statt stures Einhalten von Tabellenwerten.
Ein zu kalter Wein ist verschlossen und insgesamt zurückhaltend. Ein zu warmer Wein ist alkoholisch und entwickelt störende Töne in der Nase.
Ein Hinweis an dieser Stelle der mir wichtig ist:
Üblicherweise wird empfohlen, Rotwein in „Zimmertemperatur“ zu servieren. Dieser Ratschlag war noch richtig, als man in 18 Grad warmen Zimmern gelebt hat. Heutzutage ziehen wir aber Raumtemperaturen von 20 bis 22 Grad vor. Diese sind für Rotwein eindeutig zu warm! Also, in der Regel sollte man auch Rotwein etwas kühl stellen.

Anhaltswerte für Trinktemperaturen:

Volle, aromatische Weißweine,

Portwein, Süßweine, Sherry 10°C bis 12°C

Leichte, frische Weißweine 8°C bis 10°C

Prosecco, Cremant, Frizzante 4°C bis 6°C

Volle Rotweine 16°C bis 18°C

Leichte, tanninarme Rotweine 14°C bis 16°C

Beste Weißweine 12°C bis 14°C